自制早餐～糯米饭团（粢饭）🍙附带芝麻糖的做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

自制早餐～糯米饭团（粢饭）🍙附带芝麻糖的做法的做法  

1. 糯米与粳米2：1的比例。
   将两种米混合，淘洗两次，加水浸泡2小时，水量比蒸米饭略少些（我的方法是：用食指插进水里，指尖刚刚触碰到米，水位在第一个指节下1厘米）。
   浸泡透的米不用再加水，直接放入蒸锅隔水蒸20分钟，焖5分钟后再取出，晾至温热

2. 介绍一下芝麻糖的做法：
   黑白芝麻混合，放入烤盘，烤箱上下火中层170～180℃烤10分钟

3. 烤好的芝麻粒是鼓起的、饱满的

4. 放入料理机，30秒搞定

5. 与白砂糖拌匀，芝麻糖就做好了，晾凉后装入密封的瓶子，可以多做点备用，平时夹馒头、卷饼都可以😊

6. 寿司帘上铺好保鲜膜，准备就绪

7. 饭铲蘸水防粘，铲一些米饭铺底，撒上肉松、芝麻糖、火腿肠

8. 开卷，捻起保鲜膜的边，用寿司帘卷一下饭团，同时拉住保鲜膜上提，避免把保鲜膜包进饭团

9. 这步操作是为了避免把保鲜膜包进饭团里哦～
   继续卷帘，注意观察保鲜膜，卷紧饭团，整理一下两头

10. 卷好的饭团

11. 剥开饭团一头的保鲜膜，蘸些芝麻糖

12. 咬上一大口，嗯嗯～还不错哦

13. 卷一个带海苔的

14. 再来一个咸味的，放点油炒萝卜干👌

15. 😊👌

小贴士

1、如果您喜欢，可将粳米100克换作黑血糯米、粳米各50克
2、饭团🍙夹心用料随意，根据个人喜好可以夹油条、油炒雪里蕻、广式小腊肠、火腿片等等
3、⚠️蒸米时最好用底部较大的容器，这样容易蒸透；容器要够大，泡好的米在容器的一半左右，因为米饭🍚蒸熟时会膨胀的⚠️
4、⚠️方子用量可以做3个饭团🍙，如果您一个人用餐，可以用料减半，或者原方用量蒸熟，剩余的糯米饭用勺子（或装进食品袋用擀面杖）压碎，放在油里煎至两面金黄，趁热撒上红糖，和熟黄豆粉（可不放），做成红糖糍粑😋