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用料
非官方海鲜饭的做法
白葡萄酒煮沸,下蛤蜊,煮到开口,盛出蛤蜊和汤汁放到碗里备用
热锅凉油,下蒜和洋葱煸香,放入大虾翻炒至两面变红,盛出备用
用锅里的底油继续翻炒鱿鱼圈,放入胡萝卜,辣椒粉,蕃茄酱,继续翻炒
加入蛤蜊汤和水大约500ml,放入大米(不喜欢夹生口感的,可以事先将米稍微煮至半熟),放红花
最后五分钟放入大虾和蛤蜊和绿叶菜
最后洒些许红花和香菜叶和柠檬点缀