昨天逛超市,买了半斤五花肉,今年的猪肉飘了,哈哈。
刚好冰箱有鹌鹑蛋,就拿了七八个,最后只有七个了,被我家小宝偷吃了
用料
鹌鹑蛋 | 八个 |
五花肉 | 半斤 |
香菇 | 6朵 |
洋葱 | 半个 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
冰糖 | 几个就好 |
姜 | 3片 |
卤肉饭(鹌鹑蛋)的做法
猪肉切小块,放料酒,俩片姜,煮去血水
捞出来,洗干净备用
忘记拍图了,借用之前的,鹌鹑蛋煮八分钟,过冷水,剥皮备用
香菇,洋葱,洗干净,切小块
锅中放油,把洋葱炸金黄
油葱捞出来,放五花肉煎至两面金黄
放香菇,八角香叶,炒香,放生抽,红烧酱油,
放水,煮十分钟后放洋葱。
快收汁时放鹌鹑蛋。
哦哟,隔着屏幕都闻得到香味,哈哈,好夸张
饭盛在碗里,压紧,倒扣在盘子里,锅里煮开水,放盐,油,烫青菜就不会发黄。鹌鹑蛋切开
好了哟,辛苦了,吃饭吧
小贴士
重口难调哈,自己吃咸吃淡自己把握好