蛋炒饭,英文名:Fried rice with egg用蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法,新疆还有一种饭叫苜蓿饭的,只是不是我们通常说的蛋炒饭而已,穷人吃的,口感不是很好。现在越来越多的人都喜欢吃蛋炒饭,节约时间,做法也越来越美味可口。
用料
米饭 | 大碗 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
什锦(胡萝卜 玉米 豌豆)或者自行添加喜欢的配菜 | 适量 |
什锦鸡蛋炒饭的做法
切好葱抹备用。
锅内倒油,油热放鸡蛋,翻炒,金黄捞出备用。
随后放入米饭,翻炒均匀后,放入炒好的鸡蛋,加盐,炒均匀,出锅即可。