用料
剩米饭 | 1大碗 |
酱牛肉 | 300克 |
香菇 | 6朵 |
尖椒 | 3个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
火腿 | 一只 |
小葱 | 3根 |
香菜 | 3根 |
酸豆角 | 3大勺 |
黄金爱马仕炒饭的做法
先把尖椒切丝
香菇洗好不用焯水直接切丁
半个洋葱切丁
小葱切丁。香菜切段
自己做的炖牛肉切小块。带些汤汁
火腿切丁
一枚流油的咸鸭蛋
用的是稻香村买的酸豆角。别的也可以
准备好这些配料,开炒:
(1)先热锅放油把洋葱爆香
(2)放入火腿炒一会,再加入尖椒炒一会儿再放入香菇丁
(3)加入一勺生抽和半勺耗油翻炒软烂
(4)加入米饭翻炒(过夜的米饭用手弄碎。不然直接在锅里想炒开太累)
(5)加入咸鸭蛋炒碎
(6)加入酱牛肉炒匀
(7)最后放入酸豆角三大勺,葱花香菜翻炒均匀即可出锅