婆婆做的藕饼我很喜欢,记录一下做法
用料
藕 | 1节(去皮后300克) |
山芋粉 | 100克 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 1小勺 |
葱 | 选放 |
无水全素藕饼 Magimix玛捷斯的做法
藕去皮切大块放入食物处理器大碗
速度AUTO打碎到自己喜欢的细腻度,婆婆说做藕饼细一点好吃,我一开始打了8秒,后来她说不需要颗粒感我又加了几秒。然后加入山芋粉。(菜场买的山芋粉,也叫地瓜粉,买来的比较粗,我们打细腻了保存,用起来方便。)
加入山芋粉后,加入喜欢的调味,我们放了盐和白胡椒粉。也可以放葱,你喜欢放的一切。也可以放点肉和藕一起打。不过我们今天做的全素哒。
速度4混合。这是混合好的样子。不要太干哦,太干不好吃。用手或者勺子成团,我们是用手,然后油煎熟即可,
煎好的样子。
超好吃。全家超喜欢。
无水藕饼就这么做好啦。有问题可加vx咨询