好吃到爆的榴莲芝士饼中筋面粉120g,牛奶70g,白糖8g,植物油3g,榴莲和芝士适量,食材简单,备料容易,亲们可以尝试哦
用料
榴莲 | 适量 |
中筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 8克 |
植物油 | 3克 |
芝士 | 适量 |
牛奶 | 70克 |
超简单榴莲芝士饼的做法
备料
和面:将8克细砂糖+70克牛奶缓搅拌均匀(充分溶解后),慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌
揉成光滑面团后,面团挖个小坑,倒入3克植物油,揉均匀后盖上保鲜膜醒发20分钟
醒面的时候,把榴莲碾成泥,准备好奶酪碎。
把醒发好的面团均匀分成五份,用手掌按压一下,面板上少放点面粉作为手粉
把小面团擀成薄皮,放入一点奶酪碎,榴莲泥
一点一点收口,做成饼状。用手轻轻按压,压扁一些就可。PS:收口一定要紧,否则馅料会露出来。
最后热锅冷油,小火慢慢煎到两面金黄即可
小贴士
备注【用一定要用植物油哦】
饼皮不能放太多面粉,否则粘性差不好包
最后煎时要用小火和中小火慢慢煎
还有面皮要擀得薄一些,面皮包好馅料收口时,
不要收得皮太厚,这样不容易煎熟