美味的妈祖饼简单做法,妈祖饼做法大全

我家十字路口有一家很不错的点心店，里面我最爱吃的就是妈祖饼，可是我不知道为什么叫妈祖饼，酥皮里面包着豆沙和肉松，我的最爱
（20个）

用料  

妈祖饼的做法  

1. 猪油软化，用料一的所有材料和成一个面团，和得久一些（饧30分钟）

2. 猪油软化，用料二的所有材料活成一个面团

3. 水油面团分成20份，油酥分成20份

4. 取一个水油皮按扁，放入一个油酥，用虎口慢慢收紧水油皮包住油酥

5. 按扁，擀成牛舌状

6. 然后卷起来

7. 然后再擀成牛舌状

8. 再卷起来

9. 卷好的卷卷盖上保鲜膜饧20分钟

10. 取一个碗，把150g红豆沙和150g肉松拌在一起，搅拌均匀

11. 取一个饧好的卷卷，按扁，擀成圆形，中间放上馅儿，压实，用虎口收紧，像包油酥一样。

12. 然后按扁就行啦
    20个包好送入预热好的烤箱
    180℃，正面15分钟反面15分钟
    出炉

小贴士

1.肉松很虚，所以包的时候要用勺子压实
2.烤箱不同温度也有差异，看着蓬蓬的变金黄就好啦