用料
| 青萝卜 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
外焦里嫩的青萝卜饼的做法
材料备好
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第2张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第2张")
青萝卜去皮刨丝，放入一勺盐，把盐和萝卜丝拌匀了腌半小时
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第3张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第3张")
腌好的萝卜丝会出水，这水不要倒掉，直接打入一个鸡蛋拌匀后再放入第二个鸡蛋
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第4张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第4张")
加上少许糖调味
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第5张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第5张")
这个时候该放入面粉了，面粉是普通面粉就可以，先加一勺，拌匀后再加，因为要保持水跟面糊的比例
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第6张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第6张")
大概拌成糊状，但是看起来比较稀的面糊就可以了
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第7张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第7张")
锅中下油，把萝卜丝糊用汤匙挖一勺放入锅中，将糊糊摊得薄一点，这样才能做出外焦里嫩的饼
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第8张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第8张")
开中火煎至金黄翻面再煎至另一面金黄即可，饼的周边有少许焦这样才好吃
![外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第9张]( "外焦里嫩的青萝卜饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
在煎饼的过程中大碗里的面糊会继续出水，但不要紧，拌匀即可继续煎，不要加粉，粉多了就不好吃了