哈哈,名字有没有很洋气哦!其实我最讨厌吃炒饼,在单位每次吃这饭我都着急,宁可吃方便面!但是我婆婆会经常提到中午我们吃炒饼吧!索性尝试下,正好有活好的面,我就自己烙饼炒了下,结果味道很惊艳!大家吃的不亦乐乎!
用料
饼丝 | 市场买或者自己烙饼 |
卷心菜 | |
西红柿 | |
洋葱 | |
油,盐,鸡精,葱,蒜,香油,酱油 |
招牌素炒饼的做法
这个是我自己和面,烙的饼!凉水和面,不硬不软就合适!什么都不用放,擀成薄薄的,平底锅放一点油,放饼皮!熟了即可!为了省事,可以市场买饼丝!
切成细长条
西红柿切小块,卷心菜,切细条,洋葱细条!葱花,蒜末!
锅热,倒入食用油!油热放葱花,炒香后倒入西红柿,翻炒一下,放入少许酱油,放洋葱,卷心菜!翻炒下,放适量盐调味!这些菜易熟,不易翻炒太长时间!倒入饼丝!翻炒均匀!待饼入味后!关火,放蒜末,香油,味精调味!出锅即可!
虽然素,但味道还不错哦!
小贴士
1·我做的素的!可以放鸡蛋,放肉,自由发挥哦!
2·菜其实可按自己喜好来!但是自认为西红柿必不可少哦!