每次做这种快手小饼,都是心血来潮临时决定,配料有什么就用什么,想起什么就放点什么,这种感觉很奇妙,因为你也不知道成品将会是怎样的一种味道。但是好吃是必须的。
这次的组合是南瓜子+杏仁片+杏子果酱,烘烤过的果仁香脆加上杏子味的香甜,吃货们可以想象吗?快来试试吧。
用料
低筋粉 | 若干 |
麦麸 | 2大勺 |
燕麦 | 2大勺 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓 | 一小把 |
杏仁片 | 一大把 |
南瓜子 | 2大把 |
杏子果酱 | 2大勺 |
山楂条 | 若干 |
泡打粉 | 1小勺 |
燕麦果仁饼的做法
准备工作:山楂条切成小粒;蔓越莓切碎;黄油软化
把所有配方中说的原件全搅和在一起,成一个黏黏的面团。
弄成小球后在烤盘上摁扁。160度中层12分钟左右,边呈金黄即可。
小贴士
1.因为山楂条,蔓越莓和黄桃果酱都有糖,所以不必再额外加糖。
2.消耗果酱的好方法,成品会有果酱的香甜。这次用的黄杏酱,出炉一尝,满满的杏子味,特好吃。
3.各种配料的量其实没定量,喜欢什么就多加点,面干了就放点蜂蜜,面湿了就放点燕麦。