葱油小饼，1饼4吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

闲来无事就用了4种方法烹饪

用料  

葱油小饼，1饼4吃的做法  

1. 酵母和水，2分钟，37度，速度3。

2. 加面粉，30秒，速度3到6

3. 加盐，揉面，2分钟，剩30秒时加葱花。

4. 团圆，粘的话就用粉

5. 直接擀开，刻完直接一次发酵

6. 擀开，约2到3毫米，用饼干慕斯圈或者饼干模具刻，多余的材料重复操作，可以做20个小饼

7. 擀好的厚度

8. 放在烤盘发酵

9. 温暖处发酵，发完了的样子，比原来厚1倍。

10. 蒸锅发酵，也可以放在大烤盘里一起发，或者揉面垫上发，用盖子盖住，发完了小心用铲子转移。

11. 小红锅烙

12. 刷油，烙

13. 摩飞煎，上色即可

14. 蒸12分钟。

15. 烤，表面抹油，180度烤，烤12到15分钟，具体看上色情况。

16. 烤的最脆最好吃，再煎，再蒸，再烙。个人认为。