油渣粉丝菜包子的做法步骤详细图,操作简单味道好

咋天表嫂送了两个自家种的圆白菜 炒着吃好像家人都不爱吃了 做菜包子吧

用料  

油渣粉丝菜包子的做法  

1. 圆白菜 五花肉 葱 粉丝 姜 黑木耳

2. 菜洗净切丝用3小勺盐腌几分钟

3. 粉丝泡软 黑木耳泡发好切碎 肥肉切丁 瘦肉剁碎

4. 锅中入适量的油 倒入肥肉丁中小火煸炒

5. 煸炒油渣到金黄色 入瘦肉末煸炒

6. 下入姜末

7. 放入葱白 黑木耳翻炒

8. 淋入半汤勺白酒 2汤勺生抽 1汤勺老抽 3小勺白糖

9. 下入2小勺鲜辣粉翻炒到肉汁快干了 关火 放凉备用

10. 圆白菜用手挤干水份 放入切段的粉丝 葱花 一勺生抽 1小勺盐

11. 倒入肉馅里的油

12. 拌匀 让菜均匀的裹上油

13. 然后倒入肉末拌匀 放入冰箱冷藏

14. 面粉 白糖 酵母拌均 慢慢的加入水搅成絮状

15. 加入15克猪油揉成光滑状 盖上保鲜膜醒发1.5倍大

16. 发酵好拿出来按揉排气下 分成22等份的剂子 擀成圆剂子包入菜馅

17. 成品 皮松软 馅香