好吃的胡萝卜大包的做法步骤详细图,操作简单味道好

昨天去菜场大采购了，新鲜的胡萝卜水灵灵，一看就脆甜，很想生着就咬一口，回来做包包好吃呢😻

想着给两边老人都送去一些所以要多包，一发省事还算比较快就能搞定。

这是2千克面粉，3锅蒸了55个，出锅小山似的好几大盘。

用料  

好吃的胡萝卜大包的做法  

1. 面团：面粉里放盐，水里放糖和酵母搅拌均匀成酵母水，跟面粉一起揉面机揉成表面光滑的面团，放面桶里面待用（不用等发），接着去做馅

2. 馅料：
   1.胡萝卜擦丝
   2.发好的木耳切碎
   3.豆腐切1厘米大小丁块
   4.粉丝提前热水烫软后切碎
   5.鸡蛋放点盐打散后炒蛋弄碎
   6.小半碗油爆香葱花，加入洗干净的虾皮一起爆香
   
   所有材料放一个盆里，准备调馅。
   

3. 调味：
   生胡萝卜有点支愣，单独先放一点盐拌匀让它稍微变软。根据自己咸淡喜好，加入适量盐、蚝油、鸡精（不喜不放）、香油，把所有馅料一起拌匀开包。

4. 分面剂鸡蛋大小一个，这是手揪的

5. 或者用小板分好，大约60克左右一个面剂，擀成直径10厘米左右的包子皮

6. 馅放中间，随便哪种包法只要包起来，收口捏紧别露馅

7. 忽略我包的难看形状，包子好吃不在褶上嘛，以后研究漂亮外观

8. 锅中加足量热水，把屉上刷油防粘。包子放入等10分钟醒发（发好的包子一拿变轻），开大火水开上汽计时15分钟，就蒸好了

9. 胖嘟嘟的

10. 宣腾腾的

11. 隔屏闻香不😄

小贴士

基本步骤里都写了，供参考