在微博上看见的小视频,来自“寻味手札”的微博。
看视频的时候感觉很好做,正好又是感恩节,虽然下班挺晚了,还是买了材料回家试做了一下,非常方便而且很美味,分享给大家~
用料
鸡蛋 | 3只 |
淡奶油 | 200ml |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
小卷心菜 | 3个 |
午餐肉 | 小盒半盒 |
烟熏培根 | 3片 |
黄油 | 1小块 |
大蒜泥 | 1头 |
马苏里拉芝士碎 | 200g |
盐和胡椒 | 适量 |
车打芝士酱 | 2勺 |
墨西哥牛油果酱 | 2勺 |
日式肥牛饭酱汁 | 2勺 |
糖 | 适量 |
快手烤蛋派的做法
所有菜类和肉类洗净切小丁,微博视频里只用了土豆青椒胡萝卜午餐肉,我自己另外加了一些小卷心菜和烟熏培根,这部分是馅料,可以根据自己的喜好添加,也可以加一些苹果菠萝这种水果。
黄油下锅,加蒜泥炒出香气,下菜肉丁翻炒,加入2勺日式盖饭酱汁,我个人不太喜欢放盐,所以正好看见日式盖饭酱汁就买了这个回来,各种味道都有,就没再放调味料。依据个人喜好可以加入其他酱料炒馅儿,我还加了两勺车打芝士意面酱和墨西哥牛油果酱。不要炒太熟,一会儿还要进烤箱。
炒好的馅料直接放入圆形披萨烤盘中,铺平。3个鸡蛋搅匀,加入200ml淡奶油,放入适量盐、胡椒和糖,混合搅拌均匀。
倒入披萨烤盘,以没过馅料为准。
弄好后轻轻震一下烤盘震出气泡。在最上面撒一层马苏里拉芝士碎,铺满,可以多放一些,我把一袋200g都放进去了,感觉量还算比较合适。
预热烤箱后,放入烤箱,200度烤20分钟即可。