在晴朗的下午,动手做一份蓝莓蛋挞放纵一下控糖的自己。方子按个人嗜好做了减糖。
用料
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 20克 |
蓝莓果酱 | 少许 |
蓝莓 | 少许 |
爆浆蓝莓蛋挞(减糖版)的做法
所有材料集合。蓝莓果酱忘入镜了。
买的麦德龙的蛋挞皮,个头偏小
蛋挞皮里面放蓝莓果酱和蓝莓,不要贪心放多了。
盆里打入鸡蛋、牛奶、细砂糖、炼乳、淡奶油搅拌均匀。关键点:筛4次以上,我筛了5次,多么细腻的蛋挞液。
倒入蛋挞皮,8分满
烤箱预热200度,中下层20分钟。我的烤箱温度偏高,蛋挞皮又小,烤了20分钟感觉边缘有点焦了,这一步温度和时间自己调节吧。
看这一个个开始鼓起来了,满屋飘香。甜食果然能带来好心情。
摆盘,开吃😋
小贴士
蛋挞液一定要筛。