消耗网购的一大箱番石榴。
其实和香蕉马芬差不多,把香蕉换成番石榴即可。
味道还挺独特。
用料
番石榴 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
面粉(低筋或标准或全麦或玉米粉,随意配比) | 250克 |
玉米油 | 15克 |
蜂蜜(可省略,可换成白糖) | 15g |
白砂糖 | 5克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 一点点 |
泡打粉 | 5克 |
肉桂粉 | 5克 |
番石榴马芬(减糖减油,消耗番石榴)的做法
选择完全成熟的番石榴,轻轻一捏就变形的那种。捣碎。籽可去可不去。
加入蜂蜜,糖,肉桂粉,盐。加入鸡蛋,玉米油,奶粉。每加入一种,搅拌均匀。根据番石榴的水分情况酌情加水。
面粉和泡打粉混合均匀,筛入番石榴混合物。
混合均匀。不要过度搅拌。
烤箱预热180度。烤25分钟左右。