蓝莓司康（葡萄干 巧克力豆 多重口味） 快手美味的烹饪做法，大厨教你详细做法

我超级爱吃点心 因为疫情的关系不能出去吃 而且快递也不方便 所以自己研究做了 没想到这么容易而且也很好吃！！自己比较爱吃rasin干（阳光少女那个牌子是我一直喜欢的— 没有籽的一种介乎于葡萄与提子之间的水果）正好现在家里还有蓝莓 很新鲜 就放在一起做了

用料  

蓝莓司康（葡萄干 巧克力豆 多重口味） 快手美味的做法  

1. 把粉类全部放在一个大碗里 混均匀 （盆子也可以 大一点比较好哦 不要太小 不然后面搅不开就尴尬了）

2. 葡萄干或者任何你喜欢的果干 泡水一下下 这样果干湿润一点 而且是比较饱满的！不泡的那种呢，就会吃起来有点粘牙。
   如果是坚果就不用泡了。
   那其实放巧克力碎也好吃 记得如果是巧克力要用能烤的 耐高温巧克力 不是普通巧克力哦

3. 果干在泡的时候呢 就可以把黄油处理一下 这里一定记住！
   敲黑板： 黄油一定刚从冰箱里拿出来 是硬硬的！
   可以拿擦丝器把黄油刨成丝 不用太细 或者一片一片 或者自己切成小块的
   用打蛋器从上向下压跟干粉混合在一起
   没有打蛋器就用小刀来搅拌吧
   这一步很关键。不要用手哦！千万不要用手哦！手接触后的黄油就融化了，考出来一点都不松软。
   

4. 搅匀的干粉里 加入葡萄干混合好  然后再加蓝莓 剩余几颗用来放在上面装饰 就可以加淡奶油和鸡蛋的混合物了。
   我的这个就放了一个鸡蛋，一盒200ml的淡奶油，没有淡奶油可以用牛奶代替，那如果都加进去粉类还是比较散，就可以再加牛奶。这里要看自己用的粉类是不是那么吸水。
   把牛奶里加入鸡蛋搅匀也可以替代稀奶油，如果加牛奶就要注意，放进干粉里要一边搅一边看，不要太湿。混合也不要用手捏，最好用刮刀或者家里的厨具。

5. 混合好以后扣在面板上给他整一下形状就好了 不要揉这个面团
   我是分成了两份，弄两个圆形，差不多3厘米高，然后每个圆形切6块，我喜欢吃小块的拿着方便。
   如果喜欢咖啡厅那样的大块，就可以一个圆形切6块。
   放进烤盘里 如果还有剩余的蛋液就涂在表面 这样颜色好看！

6. 烤箱一热好，200-220度烤20分钟
   出炉等2分钟 就可以吃啦！
   这个蓝莓的就会爆浆 看着非常漂亮有食欲
   陪一杯红茶或者咖啡吧！美美的下午茶。

小贴士

1 黄油要刚从冰箱里拿出来的 硬硬的
2 千万不要用手混合黄油 一定要用刀或者打蛋器按压
3 最后只要整形即可 不要过分按压
4 糖可以多加一点80克都可以的 我的这个方子不那么甜 我不爱吃太甜
5 盐一定要加哦，提味道