特制美味蛋挞的做法步骤详细图,操作简单味道好

平生喜欢美食，却又不属于吃货型，其实一个字就是作，但是作总要作出点成果嘛。西式糕点类，蛋挞是属于最简单的了，不需要打发，发酵之类的。制作过程也不超过一个小时，不过如果要自己制作蛋挞皮那就另当别论了。今天就来小露一手！我做的是十个蛋挞的量。

用料  

特制美味蛋挞的做法  

1. 准备好原料，白糖没有拍出来

2. 把炼乳，牛奶，奶油按量倒进盆子，放入适量白糖，慢慢搅拌，直到白糖融化，千万不要打发，慢慢搅动。如果融化太慢，可以放到微波炉叮一下，糖融化就好，不要叮开了。

3. 白糖融化以后，冷却以后，把鸡蛋放进去，两个鸡蛋就好了，只要蛋黄，不要蛋白，我这个量的比例是做10个蛋挞的量。慢慢搅拌，不要像平时打鸡蛋那样大力噢，容易打发。

4. 慢慢搅动，全部均匀以后，过筛，倒到蛋挞8分满就好了。

5. 倒好了

6. 烤箱预热2分钟，我家烤箱最高温度是230度，我就上下火230度，15-20分钟，具体时间自己看好，表面有焦黑的点点就差不多了，不要烤过头！

7. 大功告成，好吃的不得了。😔😔

小贴士

1.蛋挞皮记得要提前拿出来解冻，不然底布烤起来不脆。 2.我这个是十个蛋挞的量，做多少个蛋挞自己看加减。3.放鸡蛋的时候记得，原来配好的东西是是凉的，不然热的鸡蛋打下去变成鸡蛋花😂