蓝莓巧克力牛奶马芬的烹饪做法,大厨教你详细做法

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蓝莓巧克力牛奶马芬的做法步骤图

君之鲜奶油马芬改良版,没用鲜奶油,换了鲜奶,再加了蓝莓干跟黑巧克力,味道很好。

用料  

低筋面粉 100g
黄油 65g
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
牛奶 75g
炼乳 10g
泡打粉 1/4茶匙
1/4茶匙
蓝莓干 20g
巧克力 10g

蓝莓巧克力牛奶马芬的做法  

  1. 黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松

  2. 鸡蛋打散后分两次倒入,每次搅匀,加入炼乳

  3. 打发成非常轻盈的羽毛状

  4. 倒入牛奶,不需要要搅拌

  5. 低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里

  6. 把蓝莓干剪碎,连同巧克力倒入黄油里,用橡皮刀翻拌均匀

  7. 把面糊平均放入模具,2/3满

    蓝莓巧克力牛奶马芬的做法步骤图 第2张
  8. 放入预热好180度的烤箱,25分钟的。直到表面黄金色,完全膨胀,即可出炉。

    蓝莓巧克力牛奶马芬的做法步骤图 第3张