用料
卡仕达 | |
蛋黄 | 4个 |
香蕉牛奶 | 400克 |
低粉 | 30克 |
淀粉 | 20克 |
糖 | 60克 |
香蕉蛋糕 | |
鸡蛋 | 13个 |
低粉 | 150克 |
油 | 120克 |
香蕉牛奶 | 120克 |
糖 | 175克 |
椰蓉 | 适量 |
香蕉抱抱的做法
先做卡仕达,取一部分的香蕉牛奶与蛋黄,低粉,淀粉拌匀
剩下的香蕉牛奶倒入锅中,小火煮,边煮边倒入刚才的面糊,一边倒,一边搅拌。
煮至浓稠就好,一定要不停搅拌,不然会糊底。装入裱花袋,备用。
接下来做蛋糕部分,戚风蛋糕的做法,之前有发过。
将蛋糕糊倒入烤盘,铺平,挤上卡仕达酱,撒上椰蓉。入烤箱180/160℃,17分钟。
切12*12的方块
翻过来,挤入卡仕达酱
卷起来,放入包装盒。