尝试了一下 这个味道真的是nice 两个6寸 超满足
用料
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 80g |
椰浆 | 160g |
奶粉(或者杏仁粉) | 50g |
低筋面粉 | 60g |
糖 | 80g |
淡奶油 | 15g |
黄油椰浆包(像乳酪蛋糕一样软懦可口)的做法
先把黄油融化
放入椰浆和淡奶油搅拌均匀
再把分离后的蛋黄放进去搅拌均匀
倒入面粉和奶粉搅拌至无颗粒
用80g砂糖分三次倒,打发分离后的蛋清(蛋清细腻 如果想要蛋清稳定可以打发完成后加8g的玉米淀粉低速打均匀)
把打发的蛋清分2次加入搅拌好面粉盆里,用 z字型搅匀,以免消泡
倒入模具中
烤箱上下火150度25分钟后 上火180度下火150度十分钟左右完成