不知道怎么消耗家里的蓝莓,综合好几个方子,写了这个配方,没想到出乎意料的好次~
这个配方可以做5个~
酸甜酸甜敲好次~
(✪▽✪)
用料
黄油 | 35g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 26g |
细砂糖 | 26g |
低粉 | 60g |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 一小撮 |
蓝莓 | 30g+15颗 |
蓝莓马芬杯的做法
将黄油放室温下软化。
将低粉、泡打粉过筛好,称量好牛奶、糖,鸡蛋打好,放一边备用。
用打蛋器搅拌几下软化好的黄油,倒入称量好的糖和盐。
搅拌至黄油颜色发白,体积变大。(ps:我大概搅拌了5分钟…累死我了…)
分三次加入鸡蛋液,每次都要充分搅拌再加入鸡蛋液。
加入三分之一的粉类混合物,用刮刀翻拌好,然后加入三分之一的牛奶搅拌;先加粉再加牛奶,按照这个顺序把接下来三分之二的粉和液体都加进去搅拌均匀。
这是搅拌好的蛋糕糊,很细腻哟~
加入洗干净沥干水的蓝莓,稍做翻拌~
倒入模具内~每个蛋糕上放上1~2颗蓝莓,会爆浆哟~
放入烤箱,165℃烤25min,就可以出炉啦~
出炉~
来张证件照
开吃~