🧁🎀每次看见红丝绒,就会想到圣诞节,隆隆的节日气息!但,圣诞节离现在还有大半年,没关系,那就先做个红丝绒玛德琳吧,正好最近入手了KRUPS的华夫饼机,操作起来超级简单方便,最重要的是完全不粘底。好,就做红丝绒玛德琳吧!谁叫我那么的爱那抹浓情惊艳的红,看着心情自然开心到炸裂!🎀🧁
用料
低筋面粉 | 70克 |
黄油 | 75克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
红色色素 | 适量 |
香草精 | 适量 |
盐 | 1克 |
KRUPS红丝绒玛德琳(无泡打粉版)的做法
准备好所有材料。
两个鸡蛋打进碗里,加入细砂糖、盐及香草精。
用蛋抽把材料拌均匀。
鸡蛋糊拌均匀后,将低筋面粉过筛进鸡蛋糊中。
用硅胶铲或蛋抽轻轻翻拌均匀,一定不能过度搅拌哦,因为过度搅拌面粉会起筋。
用牙签挑适量色素,放进已经翻拌均匀的鸡蛋面糊中,用蛋抽以“Z”字形手势再一次将色素鸡蛋面糊拌均匀。
黄油隔热水融化后,倒进已拌均匀的红色面糊中。
用硅胶铲以“Z”字形搅拌均匀。
预热KRUPS华夫饼机,当机器转为绿灯后,将面糊慢慢倒进玛德琳模具当中,小心烫手!
盖上机器盖子,加热3分钟,如果想要玛德琳鲜红点,可以加热2分钟就可以了,这次我等了3分钟,表面有点变咖啡色,但玛德琳中间部分就更松软。
好,时间到,打开盖子。
用夹子把玛德琳一个个夹到晾凉架上,各位朋友小心烫手哦,因为这机器很高温,千万要小心。
等玛德琳晾凉后,就可以直接吃,或者像我这样,先摆造型拍个美丽的照片再慢慢享受吧!
好好吃!
非常好吃!!