用料
| 低筋面粉 | 90g |
| 杏仁粉 | 60g |
| 细砂糖 | 90g |
| 枫糖浆 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 无铝泡打粉 | 2g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 130g |
| 红茶粉 | 4g |
| 朗姆酒 | 10g |
| 表面装饰 | |
| 黑巧克力 | 60g |
| 可可粉 | 少许 |
| 防潮糖粉 | 少许 |
红茶巧克力蛋糕的做法
准备工作：材料分别称重，冰箱中的鸡蛋提前回温，低筋面粉、泡打粉、杏仁粉过筛备用
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡蛋倒入打蛋盆中打发，加入细砂糖、枫糖浆、盐搅拌均匀
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入过筛的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入红茶粉、朗姆酒并且搅拌均匀
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
黄油隔水溶化
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将溶化的黄油倒入面糊中（步骤4）
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用手动打蛋器轻轻的混合均匀
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将制作好的面糊倒入小空心圆模中，7-8分满
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱预热180度，上下火160度中层烘烤约20-25分钟
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将烤好的蛋糕胚放晾网，待放凉后进行表面装饰
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
巧克力装入裱花袋隔温水45度左右溶化
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
将放凉的蛋糕胚表面撒可可粉和糖粉进行装饰
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
最后把溶化好的巧克力挤在蛋糕的凹陷处
![红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "红茶巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
1、枫糖浆是由一种枫树的树叶提炼的，具有独特的味道；如替换成蜂蜜等其他糖浆类可能改变其原有味道
2、配方是制作屋诺小空心圆模UN20036型号6个量
3、无铝泡打粉是必须的，请不要随意改变配方以免失败
4、家用烤箱各有差异，根据自家烤箱实际温差情况进行温度与时间调整