层层松软，时刻挑逗你的味蕾的美味--千层蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

近日千层蛋糕的风潮吹袭全城，大家都争相去试新开的饼店。虽然还未去试那家的千层蛋糕，但在家先试做一个看看。煎饼皮的过程是麻烦了一点，但吃起来真的很好吃。

用料  

层层松软，时刻挑逗你的味蕾的美味--千层蛋糕的做法  

1. 1.把砂糖加入鸡蛋搅匀, 再加入牛奶和牛油溶液拌匀。

2. 2.筛入低筋面粉，即成面糊。

3. 3.平底锅涂抹一层油，烧热后倒入适量面糊，转动平底锅把面糊摊平，以点中小火煎到两面上色即可取出放凉备用, 重复以中小火煎薄饼至所有面糊用完。

4. 4.薄饼放凉后，打发甜忌廉。

5. 5.将打发的甜忌廉涂抹在薄饼上，再盖上另一块薄饼。重复涂抹步骤直至薄饼用完，雪30分即可食用。

小贴士

1.煎薄饼时，第一块会较黏锅，但之后的就会变得容易翻起。
       2.倒入面糊和转动的过程可以离火进行，以便让面糊摊平。
       3.这次同样用了爱护牌甜忌廉，可以20g淡忌廉和3g炼乳代替。
小贴士

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