树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

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树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的做法步骤图

老爷爷荡秋千,可爱吗?

用料  

A.卷卷用料
鸡蛋 4个
砂糖 40克
低筋面粉 55克
牛奶 44克
可可 10克
B.夹心 10克
奶油 200克
糖粉 20克
草莓🍓 5到6颗
C.甘纳许淋面
黑巧克力币 100克
淡奶油 100克

树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的做法  

  1. 第一步:巧克力卷卷,190度烤中层19分钟。

    树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的做法步骤图 第2张
  2. 第二部:奶油和可可粉混合打发6到7成。夹心草莓,卷好放冰箱冷藏定型。

    树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的做法步骤图 第3张
  3. 第三步:切割拼接巧克力卷卷,甘纳许凉至室温倒在卷卷上。

    树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的做法步骤图 第4张
  4. 第四步:用锯齿型刮板刮出树的纹理。

    树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的做法步骤图 第5张
  5. 第五步:装饰自己之前做的姜饼秋千和小老人。用筛子过筛糖粉装饰。

    树桩老爷爷荡秋千蛋糕卷的做法步骤图 第6张