正宗美味的三不沾——美味的宫廷小吃（只需要鸡蛋就可以哦）怎么做

还记得半年前，一道中国美食风靡日本，竟成了他们厨师的必考厨艺。中国古人真的是聪明，简简单单用蛋就可以做出超级美味的点心。这个没有想象的那么难，但确实还挺好吃的。在老祖宗的方子上进行了改良，味道更棒。

用料  

三不沾——美味的宫廷小吃（只需要鸡蛋就可以哦）的做法  

1. 先取一些桂花糖，拿水冲泡它

2. 没有桂花糖的可以用干桂花（个人觉得干桂花更香）

3. 过滤掉桂花，剩下桂花水

4. 拿桂花水调制淀粉

5. 取五个鸡蛋黄

6. 加50g白糖搅拌均匀

7. 把调好的水淀粉冲进去，在搅和，尽量把糖化了

8. 过滤一边可以使口感更细化

9. 锅中加入猪油

10. 倒下三不沾液后赶紧炒它

11. 炒到成型后，加入一小勺猪油

12. 炒到基本光滑后再加入一小勺猪油继续翻炒至完全光滑

小贴士

1.糖不要减量，因为炒出来甜度会降低，所以不用担心太甜，不然就不好吃了。
2.正宗的三不沾一定要用猪油炒，那样才香（不排除古代只有猪油），没有猪油也可以用玉米油这种味道清的油，不要用菜籽油。
3.液体一入锅要赶紧翻炒，一刻也不要停，不然一焦口感就不好了