这个食谱可以做两打的量,因为我不喜欢太甜,所以自行将无盐黄油换成了带盐的,但是分量还是按照食谱,所以只是口味上有稍许的变化
用料
无盐黄油 | 1/2 cup |
花生酱 | 1/2 cup |
黄糖(brown sugar) | 1 cup |
白糖 | 1/2 cup |
鸡蛋 | 2 |
corn syrup(糖浆),我用的蜂蜜 | 2 tablespoons |
水或牛奶(牛奶味道更香) | 2 tablespoons |
香草精 | 2 teaspoons |
中筋面粉 | 2 1/2 cups |
苏打粉 | 1 teaspoon |
盐 | 1/2 teaspoon |
中等甜度的巧克力 | 2 cups |
巧克力花生味曲奇饼的做法
烤箱预热375F(190C)
在碗中将室温融化的黄油,花生酱,黄糖,白糖一起搅拌至奶油状
将蛋逐个打入碗中,糖浆,水或牛奶,香草精充分混合
加入面粉,苏打粉,盐,如果面糊太干,可以适当加入多一点点的水分
最后混合切碎的巧克力
根据自己想要的设计形状,我是直接将小面团搓成圆球,然后用手掌轻压,这款曲奇饼烤后形状不会发的太大,基本维持在你塑型的样子
入烤箱12-15分钟,取出后彻底放凉再享用。
小贴士
最好在烤盘里放入烤盘用纸,可防止曲奇饼底部烤焦