葡萄干黄油曲奇饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款饼干香味浓郁 非常美味 是自己经过多次试验得出来的 当然也综合各位厨友的无私分享 饼干中加了芝士粉 烤的时候就香气扑鼻  配方的量大约做两盘（我是15克一块 做了五十块饼干）甜甜咸咸香香哒 味道顶呱呱！

用料  

葡萄干黄油曲奇饼干的做法  

1. 葡萄干洗净 加少许水和朗姆酒浸泡

2. 香草荚半根（比较小的话就用一根好了）剖开，取香草籽放葡萄干里一起备用

3. 黄油加砂糖打发（天冷 拌得手残了 建议还是先切小再拌）

4. 加低筋粉300g（有耐心的童鞋面粉可以过筛 ）和芝士粉，揉匀成面团状 忘记拍图了

5. 最后加泡好的葡萄干等揉匀

6. 有条件的就入模 这样成品更美观些 我是直接搓长条切片了 不影响口感
   一般烤20分钟左右 刚出炉的饼干非常软 正常 等完全冷却就好了

小贴士

1因为葡萄干是湿的 具体操作过程中如果面团太潮可适当增加面粉量
2夏天如果黄油太软需要适当冷冻下 面团也是
3这款饼干只用了少量朗姆酒浸泡葡萄干 加上烤制过程酒精加速挥发 所以成品几乎吃不出酒味 小朋友吃基本没问题
4葡萄干要浸泡充分、胀大
5制作时还可以加点柠檬皮丰富饼干的口感层次
6因为手艺不咋滴 所以原材料用得比较好 一样可以做出美味的饼干！