家里蓝莓太多,孩子也吃不掉,研究下健康的饼干吧。家里只有高粉,低粉不够,孩子对鸡蛋极度过敏,而且本人喜欢少糖。
用料
黄油 | 400g |
高粉 | 600 |
低粉 | 100 |
蓝莓 | 150g |
蔓越莓 | 150g |
糖 | 30g |
蜂蜜 | 70g |
牛奶 | 20g |
鲜水果加蔓越梅饼干的做法
把蓝莓用料理机打碎,放锅小火煮出多余的水分后,放蜂蜜拌好备用。
黄油软化,加少量糖粉打发,加面粉,把蓝莓与蔓越莓加入。
拌匀,加少量牛奶,根据干湿度调节
揉成长条放冰箱冷冻半小时至一小时,切块,本人喜欢厚点的块,上次薄的感觉味道不好,烤箱预热后165度,30分钟左右,根据饼干状态调节。
出锅