由于想练铁齿铜牙,所以暗搓搓的加多20g的低粉ヾ(≧O≦)〃嗷~,封面上的饼干是比配方里面粉多20g,吃起来略有不同,不过也好吃(๑´ڡ`๑)。想要酥脆口感的话,还是按照配方来走……
用料
黄油 | 60克 |
巧克力(酒心) | 60克(4颗)(你也可以全程使用巧克力板) |
细砂糖 | 120克(不喜太甜可以减少,我用的是100g) |
鸡蛋 | 1只 |
低筋面粉 | 115克 |
发酵粉 | 1/8(适量) |
盐 | 1/8(适量) |
无糖可可粉 | 15克 |
杏仁 | 60克 |
巧克力 | 60克 |
酒香杏仁巧克力曲奇饼干的做法
我用的这个巧克力4颗~……另一颗已经被剥光丢盆里了~ʚ👻ɞ
60g的黄油和60g的巧克力含酒心
由于4颗多了一点,所以我将其中一颗的瓶嘴掰掉了,于是它羞涩的将头埋在黄油的下面了……⚆_⚆(嗯,全是内心戏ʚ👻ɞ)融化后的巧克力及黄油~……ʘ̵ ˤ̵̫ ʘ̵
将黄油和巧克力拌匀好加入120g的砂糖……拌匀৫(”ړ৫)
加入一颗鸡蛋~……拌匀
不要壳ʘ̵ ˤ̵̫ ʘ̵筛入115克的低筋粉,15克的无糖可可粉,1/8盐,1/8发酵粉……拌匀
拌匀后,放入冰箱冷藏15分钟……🕰
用我那削泥如铁的刀(✘﹏✘ა)
将巧克力板切丁~
杏仁切丁~
还好杏仁不够,用了部分瓜子仁替代,不然我就废了(❀¬_¬)将冰箱里的面糊拿出,倒入巧克力和杏仁拌匀(坚果仁留适量,可以整形完放置在上面)
然后这一步就随你想捏扁搓圆了~……◟(◡ູ̈)◞
18g一个将剩余的坚果仁放置在饼胚上,170度18分钟(按照你的烤箱脾气来设定)熟就成~
坐等享受……(っ˘ڡ˘ς)美味