坚果薄脆（嘎巴脆）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一款消耗蛋白
简单又好吃的零食
坚果随意搭配

用料  

坚果薄脆（嘎巴脆）的做法  

1. 嘎巴脆

2. 材料准备好

3. 黄油隔水融化    放凉备用      
   砂糖加入蛋白   用手抽混合均匀    无需打发
   再加入放凉的黄油（黄油太热会烫熟蛋白）

4. 分类过筛加入

5. 过筛会更细腻

6. 过筛后的状态

7. 装入裱花袋儿

8. 减小口开始挤

9. 铺油纸防粘

10. 挤完放入烤箱几十秒看到摊开取出放坚果
    或挤完直接震烤盘也可以摊开  
    摊开后直接放坚果

11. 放上适量杏仁片

12. 风炉145度20分
    观察上色情况
    金黄色即可

13. 酥脆爽口
    简单易做

14. 装进铁盒里

15. 原味儿

16. 可可

17. 嘎巴脆

18. 嘎巴脆

小贴士

基本没有啥需要注意的地方
小白也可轻松上手
就是蛋白别烫熟
自家烤箱温度注意点儿就可以