嘎吱嘎吱响&黑芝麻薄脆饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆，会发出嘎吱嘎吱的响声，特过瘾

用料  

嘎吱嘎吱响&黑芝麻薄脆饼的做法  

1. 鸡蛋打散，加入全部细砂糖和少许盐

2. 用电动打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头低落的花纹不会立即消失（全程高速打发3分钟左右）

3. 打发好后加入过筛的低粉，用刮刀轻拌均匀

4. 拌好的面糊装入裱花袋

5. 挤入铺有油纸的烤盘内（我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的）

6. 拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻

7. 接着放入预热好上下火180度的烤箱中层，烤15~20分钟即可

8. 出炉 ，将饼干取下，待凉即可开吃咯

9. 成品欣赏

10. 吃一块有卡茨的响声，特别有味