玛格丽特小饼干是对于烘焙新手来说最简单的一款小饼干啦~快跟我一起做起来,我用海氏i7风炉烤箱,如果用其他烤箱的话温度时间记得做更改~
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 150克 |
杏仁粉 | 30克 |
可可粉 | 1-2克 |
抹茶粉 | 1-2克 |
耐高温巧克力豆 | 若干克 |
三种口味玛格丽特饼干的做法
黄油软化后加糖粉、盐,用硅胶铲将糖粉按压至黄油里;
用打蛋器打发至黄油变蓬松即可;
筛入低筋面粉,加入杏仁粉,翻拌至没有干粉时直接用手戴上手套揉成团,均分成3份,其中两份分别加可可粉和抹茶粉揉匀,另外一份不加;
面团做好后记得盖上保鲜膜,如果天气太热放冰箱冷藏;
取原味面团,均分成10g左右的小面团,依次做完所有面团,摆在烤盘上;
用手指在中间按压一下,放3颗巧克力豆,按压一下;
放入预热好的烤箱中,160°C烤15分钟左右即可。