索然无味的晚餐,又不想吃太油腻的东西,突然特别想吃麻辣的东西,不想太麻烦,于是做了凉拌麻辣鸡腿,步骤非常简单,但是真的很美味下饭,一不小心吃了一大碗饭。
用料
鸡腿 | 4只 |
盐 | 10克 |
花椒油 | 3勺 |
辣椒面 | 3勺 |
白糖 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
麻辣拌鸡腿—方便美味,两个步骤完成,超级下饭的做法
鸡腿洗净,备好材料
锅里加水(里面可以加大葱和少量花椒、八角,去腥提香),水开放鸡腿,大火煮20分钟,煮到肉可以轻轻戳烂就可以。
捞出鸡腿,因为没拍照所以网上找的一个,实际煮好后鸡腿基本开裂了,不会这么完整。把鸡腿撕成小块。
加盐、花椒油、鸡精、白糖、蚝油、辣椒面、姜蒜等调料,这个可以根据自己口味来增减。DUANG ~拌好就可以吃啦,真的超级超级下饭。
小贴士
鸡腿一定要煮烂,不然不好撕开。
花椒油最好用藤椒油,口感更好。