超级简单的小炒羊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一道简单方便麻辣下饭的菜，大人小孩都适合。由于羊肉不容易炒老，所以烹饪难度比较小。

用料  

超级简单的小炒羊肉的做法  

1. 红椒切丝，小葱切碎

2. 香菜切碎，姜蒜切粗粒

3. 羊肉切成小片或丝，加料酒

4. 加淀粉

5. 和匀腌制15分钟左右

6. 将豆瓣和姜蒜末加在羊肉丝里（也可以不放豆瓣酱）

7. 锅热下红椒煎熟后盛出备用

8. 锅里放油烧至五成热，放入加了豆瓣和姜蒜粒的羊肉煸炒至八成熟

9. 加入红椒丝和香菜小葱

10. 翻炒均匀，放生抽或者盐调味（豆瓣酱可不再调味）。

11. 出锅啦！

小贴士

不怕辣的话可以用二荆条或者小米辣代替大红椒，味道更佳。