用料
白萝卜: | 1根 |
胡萝卜: | 1根 |
红辣椒🌶: | 15个 |
生姜: | 5片 |
白醋: | 8汤勺 |
白糖: | 4汤勺 |
盐 | 3小勺 |
脆辣萝卜条的做法
1、白萝卜,胡萝卜🥕分别去皮切成粗条,放入盐搅匀,腌制约20分钟。
2、锅中放入约400毫升的水,加入白糖煮开,煮制融化。
3、关火后加入白醋,调成糖醋水,放凉备用。
4、红辣椒🌶清洗干净,在侧面用刀切开一道口子,便于入味,生姜切片。
5、腌制后的萝卜出水,抓捏均匀,沥干水分。
6、将白萝卜,胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中,加入生姜片,红辣椒🌶,倒入糖醋水没过萝卜条。
7、盖好盖子密封,放置冰箱冷藏2—3天入味即可食用。
8、可食用
9、改良过的脆辣萝卜
小贴士
1、操作步骤配料中口味相对味谈的朋友比较合适,口味重些的朋友可以根据自己喜欢的口味适量添加。
2、9的视频中是自己改良的口味相对比较重点的,辣椒切开小段小段更于味道重些。