真的可以不用香油不用鸡精做好吃的凉拌菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天快到了，从热火朝天的厨房把自己解救出来的方法就是制作凉拌菜，还不能让家里那口子感觉咱们糊弄😄，还得像点正经用心的“正经菜”，姐妹们，试试我这个大招吧

用料  

真的可以不用香油不用鸡精做好吃的凉拌菜的做法  

1. 所有干料（除芝麻外）放一起，用烧热的油呲一下，油温高点，激发食材香味。

2. 三勺生抽 ➕1勺醋放下去

3. 一勺白糖放下去

4. 一勺蚝油 放下去

5. 焯烫好的菜，比如豆芽、木耳、海带、粉丝、粉条、金针菇等（需要焯烫）黄瓜、西红柿、白菜心、心里美萝卜丝、生菜、干豆腐丝等就不需要焯烫哈。都放一个盆里，反香菜联盟的就别放香菜了。把调和好的料汁放进去，带个一次性手套抓拌均匀就好啦。

6. 不吃辣椒的直接忽略放辣椒环节。增加葱花量。这个图就是不辣版本的

7. 根据放的菜量多少，等比例调整这套方案，感觉有点淡可以湿料翻倍我真的没放盐，没放香油！没放鸡精（家里鸡精味精绝迹好多年了）口重的可以适当加盐调味，特别喜欢鸡精味精的可以放你高兴就最好啦。（避免杠精出现哈哈哈哈）

8. 不吃葱、蒜的，在呲油的时候用个过滤网，油穿过去要那个味道就行。特别接受不了的……移步我另外一个万能沾料菜谱。

小贴士

我感觉该说不该说的都说明白了，等你们胜利的好消息！