网红凤爪,一学就会。
看剧可以吃,佐酒可以吃。
不开心吃了开心,
开心吃了更开心。
用料
鸡爪 | 1000g |
柠檬 | 1个 |
小米辣 | 5个 |
蒜 | 5,6瓣 |
姜 | |
生抽,蚝油,醋,白醋,糖 | |
香菜 | 可不要换成线椒绿色的或芹菜增加香味 |
鸡爪洗净切小块,好入味,怎么切随便,不好切,我费老劲了
准备材料,姜蒜切片,柠檬切片,米辣切圈
鸡爪凉水煮,放姜片料酒花椒几粒。开锅再煮十分钟。凉水冲洗浸泡一会儿。
所有调料除香菜加入生抽,蚝油,醋,白醋,糖,盐加水煮开关火,晾凉放入鸡爪香菜,放冰箱冷藏,两个小时以后就能吃。
小贴士
关于调料加多少,大家自己尝一下,每个人口味和喜好不一样,我一般不写几克几勺,常作饭的根据经验,厨房小白告诉几克也傻眼,一定要记得什么先少放,勤尝。相信自己!