美味的惹味花脚蟹简单做法,惹味花脚蟹做法大全

蒸炒煮的螃蟹吃多了，试试这个别样吃法吧~

用料  

惹味花脚蟹的做法  

1. 花脚蟹对半切块；

2. 辣椒去籽切块，蒜头、姜切末备用；

3. 香化腐乳与一半蒜末加清水搅拌成酱汁；

4. 热锅下油，将余下的蒜末与姜末爆香；

5. 再放入一个红辣椒煸香；

6. 倒入蟹块翻炒至7成熟，表面有点金黄；

7. 倒入腐乳酱汁后继续快速翻炒；

8. 酱汁炒干后放入辣椒块大火再炒几下即可出锅。

9. 成品图

10. 成品图

11. 成品图

小贴士

1.因为买的蟹比较小，所以分两块即可，大只的话可以一开四，梭子蟹比较适合炒；
2.辣椒可以根据自己的接受能力选择辣度，稍微辣点更好吃；
3.因为腐乳本身就比较咸，所以无须额外加盐；
4.炒螃蟹的时候要注意快速翻炒，蒜头、姜末比较多，防止糊锅。