我小时候很爱吃这道菜,配米饭绝了~今天来回忆童年了,我这个是4人份
注意豆角不要生喔,必须炒熟。
用料
鸡蛋 | 4只 |
豆角 | 8条/半把 |
盐 | 半勺 |
儿时回忆:豆角煎蛋的做法
1.把豆角洗干净后切成小粒 2.把鸡蛋放半勺盐打成蛋液备用
1.热锅冷油 2.豆角粒放进去翻炒 3.炒到熟,多炒一会不怕(豆角必须要炒熟)4.放一点盐调味继续翻炒
放入蛋液
炒蛋
继续炒炒,不像韭黄炒蛋的嫩,这个菜我喜欢吃熟一点的,焦一点的
两面金黄,大功告成
小贴士
1.放油之前把锅擦干净,不要有水就不会弹油了!
2.热锅热油先放一勺盐均匀撒在锅上,后续放菜就不会粘锅了!