不用水抄
用料
土豆 | 2个 |
青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1小勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
懒人版青椒胡萝卜土豆片的做法
土豆削皮,切薄片,不用水抄,备好
胡萝卜切薄片
青椒洗好手掰开小段
热锅凉油,将土豆片与胡萝卜一同入锅,加入花椒粉,翻炒时间取决于土豆片切的薄厚,变色即熟,再加入青椒,生抽,鸡精,少许盐,之前已放酱油了,大火翻炒时间不要久,出锅
小贴士
土豆片刀功是考验成功与否的关键,不用水抄,花椒可选择放,有时我放孜然味道也不错的,不要炒粘锅啊,还有青椒不用刀切