马齿苋平时总是凉拌或炝炒！前天从我嫂子家的花盆里掐了一大把，决定炒个鸡蛋配粥！
用料
| 马齿苋 | 一把 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 食用油 | 适量 |
马齿苋炒鸡蛋的做法
马齿苋去掉老梗，洗净备用。
![马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开，倒入马齿菜焯水，两分钟即可。
![马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过凉水，攥干水分后切小段。
![马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打入三个鸡蛋，加盐，生抽，搅拌均匀！因为马齿苋有粘液，所以鸡蛋打散后看上去泡沫很多。生抽别忘了加，炒鸡蛋加一小勺生抽很惊艳哒！
![马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中油烧热，倒入鸡蛋液，用锅铲划圈翻炒！不要炒太老，还有一点点蛋液没凝固就关火盛盘吧。在盘中它们会继续成熟的！
![马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好啦！
![马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
配粥！或者夹个热馒头也很好吃😋
![马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "马齿苋炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
太简单了！