用料
土豆 | 1个 |
韭菜花酱 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 一小颗 |
简单云南特色韭菜花炒土豆的做法
这是一颗手掌大小土豆的量(一人份),切成块片状,不要太厚方便后续入味。
切好的土豆片泡水中待炒,同时去掉多余淀粉以便吃起来不粘更脆。(晚期懒癌患者葱蒜可不放,放了更好吃些)锅中下油,油开始热了下葱蒜,炒出香味。
锅中加入适量云南韭菜花酱(因个人口味而异,一颗土豆一至二茶匙)和倒掉水的土豆片,为了更入味可稍微留点水,然后大火收汁即可。
配上一个做作的盘子,
搞定一人份懒癌菜(*゚∀゚*)云南特产韭菜花酱长酱紫,云南省各大农贸市场和[某宝]有售。
因有小米辣,故炒时会痛哭流涕,备好抽油烟机。
小贴士
[酱多少因口味而定,可一开始少放后面慢慢加]
[别看里面有小米辣,成品辣味基本没有多少]