用料
鸡翅 | 适量 |
小油菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2只 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜片 | 适量 |
葱末 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
大料 | 一颗 |
(懒人版)超好吃的烤鸡翅、青菜一锅出的做法
1、碗中加入适量的料酒、白糖、蚝油、生抽、姜片、葱末、调成汁;再放人鸡翅,酱12小时入味。(鸡翅改刀)
2、锅中加入适量的橄榄油,油热放鸡翅煎,两面煎成金黄色焦香放人盘中备用。
3、小油菜切丁,放锅中干炒,锅内剩的油足够了,炒至断生盛盘备用。
4、鸡蛋打散加少许盐,直接倒入锅中,(不需放油),半液体半凝固状态放入一半的小油菜,炒匀后加入剩下的小油菜,略炒盛出,盘中摆入烤鸡翅。大功告成✌️✌️
小贴士
全程只有在煎鸡翅时放一遍油,小油菜洗净直接切,鸡翅酱的越久越入味,煎的时候小火才能有金黄色。