用料
| 青椒 | 0.25个 |
| 平菇 | 350克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 0.3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽/酱油 | 适量 |
三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法
青椒切丝，蒜切片备用！
![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第2张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第2张")
平菇洗净撕成条，过水焯熟！
PS:尽量撕小一点，我做的有点撕大了！！！😂![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第3张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第3张")
焯熟放凉水浸泡备用！
![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第4张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第4张")
热锅凉油，油热下蒜沫炒香，再加一勺郫县豆瓣酱炒出红油！
![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第5张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第5张")
平菇用手挤干水分下锅，一定要挤干水分，尽量干一点！
![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第6张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第6张")
炒制1～2分钟加蚝油，酱油，味精，十三香
![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第7张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第7张")
然后加入我们准备好的青椒丝☺
![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第8张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第8张")
炒至青椒断生，加入盐调味！装盘开饭啦～～
![三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第9张]( "三块钱晚餐，清淡快手菜，青椒炒平菇/鲜蘑的做法步骤图 第9张")
