尝试了一下没做过的菜，想不到有意外惊喜呢！
用料
| 金针菇 | 半把 |
| 鸡蛋 | 4小个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 冰糖 | 1小粒 |
| 老姜 | 2片 |
| 葱 | 3小段 |
超级简单的金针菇炒蛋的做法
金针菇去根部，一切为二，清洗干净。放入锅中焯水后，捞出备用
![超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第2张]( "超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋中放半勺盐，一起打散，下油锅炒至凝固状态乘出备用
![超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第3张]( "超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第3张")
再次倒点油，先爆香姜片，再把金针菇和葱段放入锅中一起翻炒几下
![超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第4张]( "超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第4张")
然后加点调料，1勺生抽，半勺耗油，翻炒均匀后，放入鸡蛋一起炒炒
![超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第5张]( "超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第5张")
接着加一小碗水煮沸(比较喜欢吃有点汤汤水水的菜)
![超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第6张]( "超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第6张")
来1粒小冰糖，翻炒至汤汁不多就可以了
![超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第7张]( "超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第7张")
尝了一口，还真的挺好吃
![超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第8张]( "超级简单的金针菇炒蛋的做法步骤图 第8张")
小贴士
家里没有大蒜了，用大蒜代替老姜，估计会更香