疫情在家,想吃炸鸡,没有面包糠,没有复杂得调料,随手一做,味道出乎预料,代替里脊肉
用料
鸡胸肉 | 2块(500克) |
鸡蛋清 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
淀粉 | 3勺 |
十三香(五香粉、黑胡椒都行) | 0.5勺 |
玉米油 | 炸用 |
姜片 | 3片 |
香酥鸡胸肉(家庭版超级快手简易)的做法
将除了淀粉和油以外的材料全部混合搅拌,腌制30分钟(现用现拌,拌好密封冷藏隔夜也行)都做过味道不影响。
油7成热将鸡肉一条条加入油锅中,炸至金黄捞出,复炸一次
捞出
撒上胡椒粉,就可以享用啦
小贴士
如果想吃酸甜味的,就锅底留油,加入适量的番茄酱和白糖翻炒,味道真的很正宗!