正宗美味的蚕豆两吃：帮你补充矿物质！怎么做

春天的蚕豆富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口，今天教大家两种蚕豆的吃法，下酒又下饭，简单惊艳，抓紧在这稍纵即逝的美妙春天，尝多几口春日的鲜！

用料  

蚕豆两吃：帮你补充矿物质！的做法  

1. 清炒蚕豆：热锅起油，300克带衣蚕豆下锅炒至变色，加适量净水、盐，继续翻炒至豆衣爆开，撒上青蒜苗出锅；

2. 蒜泥蚕豆：去衣蚕豆过沸水，水中可加少许盐、食用油，保持豆米翠绿，捞出沥干水分，放凉，浇上碗汁（25克蒜泥加适量盐、酱油、醋、油辣子调制而成）。